- 12
- Media
- 10 minutos
- 55 minutos
- 120 minutos
- Medio
Ingredientes
- 5 Zanahorias
- Dos mandarinas cortadas
- 300 g de harina de reposteria ( 3 vasitos fussioncook)
- 300 g de azúcar ( 2 vasitos fussioncook)
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- Zumo de dos mandarinas
- Para la glasa:
- 200 g de azúcar glass
- 2 cucharadas de zumo de mandarina
- Decoración:
- Fondant
Preparación
Paso 1
Con antelación ya tenemos cocidas y frías las zanahorias. Las cortamos a trocitos al igual que las dos mandarinas y las ponemos en el vaso Turmix o similiar. Una vez molido agregamos los huevos, el azúcar, la harina y levadura cernida y el zumo de mandarinas. Engrasamos la cubeta de la fussioncook o en su defecto un molde para horno y vertemos la mezcla que colocaremos menú horno 55 minutos o bien en el horno precalentado a 180º hornearemos durante el mismo tiempo, o hasta verlo dorar.
Luego y ya frio le verteremos encima la glasa que habremos preparado con el azúcar glas y el zumo de mandarina, si es necesario para que tome color le ponemos un poco de colorante naranja.
Es opcional decorarlo, yo hice unas zanahorias y unas mandarinas de fondant, que me quedaron muy simpáticas.
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