Lasaña de Chocolate. Descubre nuestra receta.
- Fácil
- Medio
Ingredientes
- Para la base de la lasaña:
- - 12 galletas Oreo.
- - 25 grms de mantequilla.
- Para el pudin ligero de chocolate:
- - 10 grms de maicena.
- - Una pizca de sal.
- - 50 grms de azúcar.
- - 55 grms de chocolate con más del 70% de Cacao.
- - 240 ml de leche.
- - 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- Para la crema de nata:
- - 250 ml de nata con más del 35% de materia grasa (yo usé Ermol).
- - 20 grms de azúcar glass.
- Para la decoración:
- - 150 grms de gotas de chocolate.
Preparación
Paso 1
Comenzaremos preparando la base de la lasaña y para ello trituraremos las galletas oreo. Derretiremos la mantequilla y uniremos esta con las galletas trituradas hasta que se integre bien. Lo colocaremos como base en un aro rectangular de emplatar. Meteremos en la nevera y dejaremos que enfríe mientras vamos haciendo el resto de capas de nuestra lasaña.
Paso 2
La segunda capa que elaboraremos será la del pudin ligero de chocolate para que se vaya enfriando. En una cazuela pondremos la maicena, la sal y el azúcar y la leche, lo pondremos a fuego medio y no dejaremos de remover hasta que vaya espesando, tardará unos 8-10 minutos. En este momento apartaremos la cazuela del fuego y agregaremos el chocolate removiéndolo para que se derrita por completo. Finalmente añadiremos el extracto de vainilla. Verteremos en un cuenco y removeremos cada cinco minutos para que vaya cogiendo cuerpo al enfriarse.
Paso 3
Mientras tanto montaremos la nata con el azúcar glass. Iremos montando las capas de nuestra lasaña. Sacaremos de la nevera la base de galleta y sobre ella pondremos una capa de nata, sobre la misma una capa de pudin ligero de chocolate, nuevamente una capa de nata y decoraremos con las gotas de chocolate. Conservar en nevera.
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