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Lasaña de Chocolate

De

Una receta fabulosa para cuando tenemos invitados.

El equipo de Rebañando

Lasaña de Chocolate. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • Para la base de la lasaña:
  • - 12 galletas Oreo.
  • - 25 grms de mantequilla.
  • Para el pudin ligero de chocolate:
  • - 10 grms de maicena.
  • - Una pizca de sal.
  • - 50 grms de azúcar.
  • - 55 grms de chocolate con más del 70% de Cacao.
  • - 240 ml de leche.
  • - 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
  • Para la crema de nata:
  • - 250 ml de nata con más del 35% de materia grasa (yo usé Ermol).
  • - 20 grms de azúcar glass.
  • Para la decoración:
  • - 150 grms de gotas de chocolate.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Comenzaremos preparando la base de la lasaña y para ello trituraremos las galletas oreo. Derretiremos la mantequilla y uniremos esta con las galletas trituradas hasta que se integre bien. Lo colocaremos como base en un aro rectangular de emplatar. Meteremos en la nevera y dejaremos que enfríe mientras vamos haciendo el resto de capas de nuestra lasaña.

Paso 2

La segunda capa que elaboraremos será la del pudin ligero de chocolate para que se vaya enfriando. En una cazuela pondremos la maicena, la sal y el azúcar y la leche, lo pondremos a fuego medio y no dejaremos de remover hasta que vaya espesando, tardará unos 8-10 minutos. En este momento apartaremos la cazuela del fuego y agregaremos el chocolate removiéndolo para que se derrita por completo. Finalmente añadiremos el extracto de vainilla. Verteremos en un cuenco y removeremos cada cinco minutos para que vaya cogiendo cuerpo al enfriarse.

Paso 3

Mientras tanto montaremos la nata con el azúcar glass. Iremos montando las capas de nuestra lasaña. Sacaremos de la nevera la base de galleta y sobre ella pondremos una capa de nata, sobre la misma una capa de pudin ligero de chocolate, nuevamente una capa de nata y decoraremos con las gotas de chocolate. Conservar en nevera.

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