Bollos rellenos Fritos

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 3 bollos pequeños de pan casero
  • Chorizo picado
  • Queso picado
  • 2 huevos a la plancha picados.
  • gr. de caldo, (yo no tenía caldo, así que he cogido gr.de agua caliente y he disuelto una pastilla de caldo de carne).
  • 1 huevo para rebozar.

Preparación

Paso 1

Abre los bollos por la mitad y sácales la miga.
Mezcla el chorizo, el queso y el huevo a la plancha picados y rellena los bollos con esta mezcla.
Cierra los bollos con un palillo.
Moja en el caldo, solo un poco, los bollos cerrados . No tienen que estar muy empapados, solo mételos y sácalos.
Bate un huevo con un poco de sal y pasa los bollos por él.
Frielos en abundante aceite bien caliente. Deja que escurran en un plato con un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

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Hay que rebozarlos en harina y después pasarlos por huevo para que no chupen mucho aceite.

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