Champiñones estilo mi casa

De

Una buena tapa, ración o guarnición

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  • 4
  • Media
  • 40 minutos
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • -1/2 kg de champiñones
  • -1 cebolla pequeña
  • -1/2 vaso de cogñac
  • -1 chorro de tomate frito
  • -aceite
  • -sal

Preparación

Paso 1

Limpiar bien y pelar los champiñones.Trocearlos en láminas.
Picar la cebolla muy finita.

Paso 2

Pon 3 cucharadas de aceite en una cazuela y poner a pochar la cebolla. Cuando esté blandita sube el fuego y añadir los champiñones (no te preocupes si queda la cazuela muy llena puesto que bajarán muchísimo).Salar.

Paso 3

Baja el fuego y cuando veas que los champiñones han soltado todo su agua añadir el cogñac y flambearlo.
Añadir el tomate frito y deja cocer 5 minutos todo junto.

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Cuidado al flambear no tengas la campana encendida que podría subir el fuego por ella.

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