Spaguettis picantes a la siciliana

De

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  • Fácil
  • 5 minutos
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 400 gr. de spaghettis
  • 4 anchoas en salazón
  • aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr. de tomates maduros
  • Aceitunas negras
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • 1 pedacito de guindilla
  • 1 ramita de perejil
  • oregano
  • sal
  • pimienta

Preparación

Paso 1

Desalar las anchoas bajo el grifo y trocearlas.

Paso 2

Empezar a sofreir en una sartén con aceite los ajos cortados en láminas a fuego suave.
Añadir las anchoas manteniendo el fuego suave.
Incorporar las aceitunas negras, las alcaparras y los tomates pelados y picados.

Paso 3

Seguir a fuego suave unos minutos hasta que veamos que está todo bien sofrito. En ese momento incorporar el trocito de guindilla, perejil picado y orégano.
Salpimentar.

Paso 4

Cocer la pasta en abundante agua salada, escurrir y ligar con la salsa.

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