Si te gusta el arroz, no te puedes perder esta riquísima receta de arroz negro con sepia, un plato delicioso con los que mojar pan y dejar el plato más que limpio.
El equipo de
Rebañando
- Fácil
- 10 minutos
- 40 minutos
- Económico
4/5
(37 Votos)
Ingredientes
- 300gr. arroz
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento
- 3 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 1 sepia
- fumet de pescado
- 3 sobres de tinta de calamar
- un vaso vino blanco
- aceite
- sal
- limón
Preparación
Paso 1
Trocear la cebolla, los ajos y el pimiento y empezar a sofreir en una paellera con aceite de oliva.
Paso 2
Incorporar los tomates rallados y seguir rehogando.
Incorporar las sepias troceadas. Seguidamente incorporar el arroz.
Paso 3
Diluir la tinta en un poco de agua o caldo caliente e incorporar a la paellera.
Echar el caldo (os recomiendo casero, sino una pastilla de caldo de pescado o agua)y un poco de vino blanco.
Salar.
Paso 4
Hacer hasta que el arroz esté en su punto y haya bebido todo el caldo.
Paso 5
Servir con ali-oli.
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