Aleta de ternera rellena en salsa de verduras
La aleta rellena es un plato que desde niña me ha fascinado, cuando era pequeña y preguntaba un domingo o un día de fiesta que había de comer y me decían Aleta, yo decía ¡ Puaj, pescado mamaaa, si es fiesta! Y decía ella muy seria y aguantando la risa, ¡no es pescado, es carne! y entonces venia la duda pero – Mama,¿ si las vacas no tienen aletas?, son los pescados… - una duda existencial que se acababa en cuando veía la tortilla y las salchichas dentro de mi trozo de carne ya me daba igual lo que era ,si tenia salchichas estaba bueno.
- Media
- Medio
4/5
(2 Votos)
Ingredientes
- Ingredientes.-
- 1 Pieza de Aleta de Ternera (el tamaño dependerá del número de comensales)
- 2 Tomates
- 1 Berenjena
- 1 Puerro
- 1/2 Pimiento Verde
- 1 Pimiento Rojo
- 1 Zanahoria
- 100 grs. de Bacón Ahumado
- 1 lata Pimiento Rojo Morrón
- 3 Huevos
- AOVE
- Sal
- Pimienta Negra
- Pimienta Blanca
- Vino Blanco
Preparación
Paso 1
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