Helado de sesamo negro

Que no te deje engañar el sesamo, este es un helado delicioso que puede competir perfectamente con el sabor chocolate

Ingredientes

Ponemos al fuego la nata, leche, sesamo y una pequeña parte del azucar.

Dejamos infusionar a fuego lentohasta que adquiera un tono gris oscuro.

Mientras batimos las yemas con el resto de azucar.

Cuando de un hervor la mezcla de leche le añadimos un poco a la mezcla de sesamo sin dejar de batir.

Devolvemos al cazo y ponemos al fuego isn dejar de remover hasta que hierva.

Apartamos del fuego, colamos y dejamos enfriar

Mantecamos en la heladera, guardamos en un tuper e introducimos en el congelador.

Si no se tiene heladera lo unico que hay que hacer es introducir la mezcla fria en el congelador y remover con un tenedor cada 20-30min varias veces.