Pumpkin pie (tarta de calabaza)
De taim tama
Una tarta deliciosa con textura flan que hara la delicias de los paladares
- 6
- Fácil
- 30 minutos
- 50 minutos
- Económico
Ingredientes
- masa (molde 24cm)
- 113gr mantequilla
- 175gr harina
- 30-60ml agua fria
- 5 gr azucar
- 1 pizca sal
- relleno
- 150gr azucar blanco (yo e usado 70gr de azucar moreno y 30gr miel)
- 1 cucharadita canela
- 1/2 cucharadita jengibre molido
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita nuez moscada
- 1/4 cucharadita clavo molido
- 300ml leche evaporada
- 2 huevos
- 425gr pure de calabaza
- 10-20gr maizena (opcional)
Preparación
Paso 1
Masa
Poner en un bol todos los ingredientes secos, añadir la harina y frotar con las manos hasta forma migas con toda la masa.
Añadir el agua a cucharadas y amasar hasta que tenga la testura adecuada, si fuera necesario añadir mas agua
Envolver en papel film y dejar enfriar en la nevera.
Estirar y poner sobre un molde preparado
Paso 2
relleno
En un bol bate los huevos y añade el resto de ingredientes, mezcla
Vierte sobre un molde ya preparado con la masa y lleva al horno a 180ºC durante 35-45 min (a mi me tardo 60min), cuando se haga la prueba del palillo sale un poco sucio pero no lo dejes mucho mas porque luego se sigue cocinando y espesando en el molde caliente.
Saca del horno y deja enfriar
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