Mojito

De carlitos

La receta cubana original utiliza menta o yerba buena, un tipo de menta muy valorada en esta isla caribeña. La combinación de dulzura, cítricos refrescantes, y aromas de menta tiene por objetivo complementar el potente sabor del ron, y lo ha consagrado como un cóctel muy popular en verano, por sus cualidades refrescantes. El coctel tiene un contenido relativamente bajo de alcohol (aproximadamente el 10 % de volumen). Hay muchas maneras diferentes de preparar mojitos pero muy pocas son fieles a la receta tradicional. Para empezar, las hojas de menta sólo deben ser golpeados para liberar los aromas esenciales y no deben ser trituradas. Por otro lado, el ron y la mezcla se deben agitar suavemente para disolver el azúcar y para levantar las hojas de menta desde la parte inferior para una mejor presentación. Por último, el cocktail debe estar cubierto por cubitos de hielo pilé, con forma cónica. Finalmente, algunos adornan el vaso con hojas de menta o una rodaja de lima. El mojito es uno de los cocktails más famosos a base de ron. Hay varias versiones, una de las más populares es el mojito de fresa.