Volovanes de cebolla confitada y foie

De

Un entrante fácil y muy resultón para cualquier comida especial. Con este plato siempre triunfo.

  • 4
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 16 Volovanes de hojaldre pequeños
  • 2 cebollas
  • 60gr de micuit de pato
  • 20ml de vino blanco
  • 1 cucharita colmada de azúcar
  • Orégano
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal

Preparación

Paso 1

Cortamos las cebollas en juliana fina y dejamos que se hagan en una sartén con un poquito de aceite a fuego suave. Le podemos echar un poquito de sal para que sude.

Paso 2

Cuando la cebolla esté un poco doradita, añadimos sal y pimienta (sólo pimienta si la sal se la hemos echado antes) y el vino blanco. Dejamos que reduzca durante 5 minutos.

Paso 3

A continuación echamos el azúcar y retiramos del fuego. Removemos.

Paso 4

Untamos los volovanes con aceite y les echamos orégano.

Paso 5

Rellenamos cada volován con la cebolla confitada.

Paso 6

Partimos el micuit de pato en láminas (relativamente finas) y coronamos los volovanes con ellas.
Metemos en el horno (precalentado) a 180º durante 5 minutos, más o menos. Servimos calientes.

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