Garbanzos con atún y huevo cocido

De

Plato de cuchara barato y nutritivo

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  • 4
  • Fácil
  • 40 minutos
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • -5 puñados de garbanzos
  • - tomate frito
  • -1 cebolla
  • -1puerro
  • -1 zanahoria
  • -1 lata de atún
  • -2 huevos
  • -agua
  • -sal

Preparación

Paso 1

Poner a remojo el día anterior los garbanzos.
Al día siguiente cocerlos en la olla express con la cebolla, el puerro, la zanahoria y un poco de sal.
15 minutosmás o menos dependiendo de la olla.

Paso 2

Cocer los huevos.
Sacar la cebolla, el puerro y la zanahoria y triturarlo bien con la batidora.

Paso 3

Quita un poco del caldo de los garbanzos y resérvalo.
Añade la verdura triturada y el atún desmenuzado.

Paso 4

Ahora ponle sobre 4 cucharadas de tomate frito.
Que se cocine todo junto 5 minutos.

Paso 5

Ponle los huevos picados y dale unas vueltas y deja hacerse 2 minutos más.

Paso 6

Si ves que se queda seca añade un poco más de caldo.

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