- 4
- Fácil
- 25 minutos
- 15 minutos
- Medio
Ingredientes
- 1 paquete de placas para canelones
- 100 gr. de gambas
- 700 gr. de espinacas
- 3 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla
- 1/4 de leche desnatada
- 1 cucharita de harina
- pimienta molida
- queso parmesano
- queso enmental.
- sal
- aceite
Preparación
Paso 1
Poner en un bol amplio agua bien caliente y echar las placas de los canelones para que vayan ablandándose.
Paso 2
Tener las espinacas lavadas y bien escurridas.
Las gambas pelarlas y quitarles la cabeza.
En una sartén echar un poco de aceite, picar en ella la cebolla muy fina y el ajo, dejar pochar a fuego lento.
Trocear muy bien las espinacas y agregarlas a la sartén, añadirles sal dándole vueltas de vez en cuando.
Por último se le añaden las gambas salteando todo unos tres minutos. Añadirle un poco de queso parmesano y remover bien estando la sartén fuera del fuego.
Paso 3
Untar una bandeja de horno con aceite, y en un plato poner una de las placas ya escurridas, añadirle un poco de relleno, cerrarla y colocarla con cuidado en la bandeja.
Asi con todas las demás.
Paso 4
Preparar una besamel ligera con la harina y la leche, echarle sal y pimienta y cuando esté tibia echarla encima de los canelones.
Rociar éstos con queso rallado fundido y meter al horno a 180º durante 15 minutos mas o menos.
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