Cuajada de Mascarpone con gelatina de fresas (Thermomix). Descubre nuestra receta.
- Media
- Medio
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 2 terrinas de queso Mascarpone
- 2 sobres de cuajada en polvo Royal
- 150 gr azúcar
- 1 sobre de gelatina de fresa Royal
- 1/2 litro de agua mineral
Preparación
Paso 1
Primero de todo haremos la gelatina de fresa siguiendo las instrucciones del paquete. La pondremos en algún envase rectangular y la reservaremos en la nevera hasta que esté bien cuajada.
Paso 2
Del litro de leche que tenemos, reservaremos un vaso y en él le pondremos los sobres de cuajada y mezclaremos bien hasta que quede bien homogéneo.
Paso 3
En el vaso de la Thermomix pondremos: la leche, el vaso con la cuajada, el azúcar y las dos terrinas de Mascarpone y programaremos 5 minutos, vel.2, 90º.
Paso 4
Vertemos la mezcla en un molde grande o bien en vasitos individuales y reservamos en la nevera de unas 6 horas, aunque yo lo he dejado de un día para otro.
Paso 5
Antes de servir, sacaremos la gelatina de la nevera y la cortaremos a daditos para poner encima de cada vasito.
Queda mejor si la hacéis de un día para otro.
Si no encontráis Mascarpone, podéis utilizar queso para untar tipo Philadelphia.
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