Brownie “extra” de canela

  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 250 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de chocolate negro (tableta)
  • 80 gr. de cacao en polvo (Valor)
  • 300 gr. de azúcar glass
  • 70 gr. de harina de trigo
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de levadura tipo royal

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C.

Empezamos poniendo en un bol al baño maria la mantequilla con las onzas de chocolate partidas para que se derrita antes y no quemar el choco. No parar de remover hasta que este bien mezclado y retirar.

En otro bol añadimos el cacao, harina, azúcar glass y levadura todo tamizado previamente.

Paso 2

Ahora añadimos el chocolate y la mantequilla a la mezcla anterior y es el momento de añadir la canela, mezclamos hasta que tengamos una textura crema. Por último batimos los 4 huevos y los añadimos a la mezcla anterior. Mezclar bien.

Forrar una fuente de horno con papel sulfurizado (papel de hornear) verter la mezcla y hornear 40 minutos.

Paso 3

Se queda una capa que se empieza a cuartear por encima, pero por dentro quedara jugoso y tiernísimo.

Preparar un tazón de leche y a disfrutar.

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