- Media
- Medio
Ingredientes
- Vinagre
- Vinagre de modena
- Aceite de oliva
- Miel
- Sal
- Pimenta
- Frutos secos
Preparación
Paso 1
VINAGRETA DE MIEL ( Ensalada jamón de pato )
Vinagre de módena ,aceite de oliva ,unas gotas de miel , sal y pimienta blanca
Paso 2
VINAGRETA DE FRUTOS SECOS MOLIDOS (Ensalada de queso de cabra)
Frutos secos molidoas ,Vinagre de modena , aceite de oliva , sal ,pimienta blanca .
Paso 3
VINAGRETA DE MARISCO CON FRAMBUESA
Ponemos las cabezas del marisco a sofreir con una cebolla y separamos a un bol el aceite (una vez hecho )
ponemos al aceite frambuesa y un chorrito de vinagre un poquito de sal y machacamos batiendo
Paso 4
SALSA DE ROMESCO
1cabeza de ajo asado y pelado , 1 tomate asado y pelado , 1 pimiento choricero , 15 gr de avellanas tostadas , 25 g de aceite de oliva , 1 cucharada de vinagre , sal y cayena
triturar los solidos y emulsionar con el aceite y vinagre y condimentar
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