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Vinagretas

De

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Ingredientes

  • Vinagre
  • Vinagre de modena
  • Aceite de oliva
  • Miel
  • Sal
  • Pimenta
  • Frutos secos

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

VINAGRETA DE MIEL ( Ensalada jamón de pato )

Vinagre de módena ,aceite de oliva ,unas gotas de miel , sal y pimienta blanca

Paso 2

VINAGRETA DE FRUTOS SECOS MOLIDOS (Ensalada de queso de cabra)

Frutos secos molidoas ,Vinagre de modena , aceite de oliva , sal ,pimienta blanca .

Paso 3

VINAGRETA DE MARISCO CON FRAMBUESA

Ponemos las cabezas del marisco a sofreir con una cebolla y separamos a un bol el aceite (una vez hecho )
ponemos al aceite frambuesa y un chorrito de vinagre un poquito de sal y machacamos batiendo

Paso 4

SALSA DE ROMESCO

1cabeza de ajo asado y pelado , 1 tomate asado y pelado , 1 pimiento choricero , 15 gr de avellanas tostadas , 25 g de aceite de oliva , 1 cucharada de vinagre , sal y cayena

triturar los solidos y emulsionar con el aceite y vinagre y condimentar

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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