Ensalada de queso con vinagreta de mermelada de naranja

De Mandarinasymiel

Esta ensalada templada, es una combinación deliciosa de ingredientes dulces y salados, junto a la acidez de la vinagreta.

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Ensalada de queso con vinagreta de mermelada de naranja

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Ingredientes

1 bolsa de brotes tiernos.
10 nueces peladas.
10 g. de pipas peladas.
10 tomates de pera cherry.
4 rodajas de queso de cabra.
Vinagre balsámico.
Aceite de oliva virgen extra.
1 cucharada de miel.
2 cucharadas de mermelada de naranja.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En una fuente o plato, coloca la mezcla de brotes tiernos.
Coloca alrededor, los tomatitos cortados por la mitad.
Añade las nueces y las pipas.
Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite, pon las rodajas de queso y deja que se doren por un lado, reserva.

Paso 2

Prepara la vinagreta:
Mezcla una parte de vinagre con dos partes de aceite, añade la miel y la mermelada de naranja, mezcla bien hasta que esté todo emulsionado. Pon la sal que tu quieras.