Deliciosas ensaladas con frutos secos y queso de cabra - 5 recetas
Técnicas de cocina
Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.
INGREDIENTES:
- 200 gr de patatas.
- 3 cucharadas de parmesano rallado.
- 100 gr de harina.
- Queso en lonchas o en trozos pequeños.
- Jamón.
- Aceite.
- Sal.
PREPARACIÓN:
1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).
2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.
3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.
4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).
5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.
La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!
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Ensalada de pera caramelizada
De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
En una sartén, echar la mantequilla, el vinagre y el azúcar a fuego medio
- 2 peras Conferencia grandes
- 1/2 taza de nueces
- 50 grs. de rúcula
- 50 grs. de mezcla de lechugas: hoja de roble y rizada
- Queso de cabra y/o lomo en tiras
- 60 grs. de mantequilla
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar moreno
Ensalada de queso de cabra a la vinagreta de miel
De FresayCanela, FresayCanela
Para la Vinagreta: AOVE Vinagre de Manzana a la Frambuesa sal miel La cantidad de vinagreta dependerá de lo...
- bolsa de lechugas brotes tiernos (los mios del mercadona)
- tomates
- membrillo
- queso de cabra de rulo
- pasas
- nueces
- avellanas
Ensalada de fresas y crujiente de jamón
De Belen Delgado Pulgar, El Toque de Belen
Este plato es de lo mas sabroso y sano
- Fresas.
- Queso de cabra.
- Jamón serrano o ibérico.
- Hojas de canónigos.
- Nueces.
- Uvas pasas.
- Unas pocas frutas del bosque.
- Vinagre de sidra.
- Vinagre de Módena.
- Mantequillal.
- 2 o 3 cucharadas de miel.
- Mostaza.
Ensalada de espinacas y granada
De MisPequeñasTentaciones, Mis pequeñas Tentaciones
Lavar las espinacas o utilizar una bolsa de espinacas ya lavadas
- Una bolsa de espinacas
- 1 granada
- 1 rulo de queso de cabra
- Un puñado de nueces
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Unas hojas de menta
- Sal y pimienta negra
Ensalada de queso con vinagreta de mermelada de naranja
De Mandarinasymiel, mandarinasymiel
Esta ensalada templada, es una combinación deliciosa de ingredientes dulces y salados, junto a la acidez de la vin...
- 1 bolsa de brotes tiernos.
- 10 nueces peladas.
- 10 g. de pipas peladas.
- 10 tomates de pera cherry.
- 4 rodajas de queso de cabra.
- Vinagre balsámico.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharada de miel.
- 2 cucharadas de mermelada de naranja.
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