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Ricas mousses de queso y frutos rojos - 4 recetas

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Mousses de queso y frutos rojos

De

- Poner al fuego las moras con los 100 gr

  • - 450 gr. de queso de untar
  • - 300 gr. de moras silvestres
  • - 100 gr. de azúcar
  • - 125 ml. de leche
  • - 4 hojas de gelatina
  • - 200 ml. de nata para montar
  • - 4 cucharadas de azúcar
  • - Una base de bizcocho
  • - Decoración: Nata montada
5/5 (1 Votos)

De

Esta cremosa tarta de queso o cheesecake preparada al horno es una de las más deliciosas

  • 250 gr queso de untar.
  • 150 ml nata para cocinar.
  • 150 gr azúcar.
  • 2 yogures naturales.
  • 4 huevos.
  • 3 cucharadas de harina.
  • Para la base:
  • 250 gr galletas María.
  • 150 gr mantequilla.
  • 50 ml vino dulce.
  • Para decorar: mermelada de frutos rojos.
4/5 (349 Votos)

De

No es una tarta nada pesada, sino más bien todo lo contrario

  • Para la base de bizcocho;
  • 2 huevos
  • 60 gr azúcar
  • 45 gr harina
  • 15 gr cacao puro en polvo
  • Para la crema;
  • 3 yogures griegos
  • 400 ml de nata para montar (crema para batir)
  • 2 cucharaditas de queso crema
  • 120 gr de azúcar glass
  • 120 ml de leche
  • 5 láminas de gelatina
  • Frutos rojos
4/5 (3 Votos)

De

PASTA BRISA: 1. Tamizar la harina en un recipiente 2

  • 250 gr. Queso fresco "Quark"
  • 3dl. zumo de limón
  • 2 yoghurts
  • La raspadura de 2 limones
  • 12 gr. cola de pescado ( gelatina)
  • 125 gr.azúcar
  • 250 cc. nata líquida
  • Mermelada de fresa o frambuesa
  • PASTA BRISA:
  • 200 gr. harina
  • 100 gr. mantequilla
  • 1 cta. sal
  • 1 huevo
  • 1- 2 cdas. agua
3.5/5 (4 Votos)

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