Las 8 mejores vinagretas y salsas para aliñar tus ensaladas como un chef y acabar mojando pan
Se acabó eso de asociar las ensaladas a dietas repetitivas y a la llegada del verano. Con estas 8 vinagretas convertirás tus ensaladas en apetitosos manjares llenos de color y sabor durante todo el año. Por cierto, no descartéis acabar mojando pan…
Salsa de yogur
Para preparar una apetitosa salsa de yogur como esta mezclaremos en un bol 1 yogur natural con ½ cucharadita de curry. Salpimentamos y añadimos ½ manzana y 1 chalota muy picadas. Para terminar solo tenemos que incorporar el zumo de un limón y un poco de cebollino picadito para darle un toque de color. Si queremos que nos quede más vistosa también podemos incorporar unas rodajitas de pepino y unas ramitas de eneldo como en la imagen.
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
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