Albóndigas con toque de paté
De Mª Jose Diaz
La idea del paté me la dio Marga Cabré. A mis suegros les encantaron estas albóndigas, se las puse con unas patatas fritas riquisiiimas y un huevo frito que se nos antojo a los 4
- Fácil
- 20 minutos
- 20 minutos
- 5 minutos
- Económico
Ingredientes
- 200 gr de carne picada de ternera
- 200 gr de carne picada de cerdo
- 3 cucharadas de paté de cerdo
- 1 pan de molde
- 1/2 vaso de leche desnatada
- Harina
- Pan rallado
- 1 huevo
- Ajo en polvo
- Orégano
- Pimienta
- Pimiento verde
- Chorizo de pavo
- Cebolla
- Sal
- Agua
Preparación
Paso 1
Se mezcla en un bol los 2 tipos de carne picada y el paté, el huevo, la pimienta, orégano el ajo, la sal y la pimienta. Empapar el pan de molde en leche escurrirlo y echarlo a la mezcla, yo eche pan rallado porque me queda blanda y lo echo hasta que esta a mi gusto. Echamos harina en un plato, nos manchamos las manos y vamos haciendo bolas, las ponemos en un plato cuando estén todas echas las freímos. Mientras se fríen hacemos las salsa, picamos la cebolla, el pimiento verde y el chorizo de pavo. Cuando estén echos echamos 1 cucharada de harina, lo mezclamos todo bien, echamos el agua y la sal, tiene que cubrir casi las albóndigas. No tiene que quedar espesa la salsa ni tampoco muy liquida.
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