- 4
- Fácil
- 20 minutos
- 20 minutos
- Medio
Ingredientes
- - 2kg de Alcachofas
- - 1 Cebolla ”M”
- - 250gr de picadillo de Jamón Ibérico
- - 2 dientes de Ajo
- - 1 Limón
- - ½ vasito de Vino Blanco
- - 1 cda Aceite de Oliva
- - 1 pizca Pimienta Blanca
Preparación
Paso 1
Limpiar las Alcachofas:
Las pelamos quitando las hojas más oscuras y duras y cortando los tallos y las puntas. Las vamos echando en un balde con agua y 1 limón exprimido (para que no se oxiden).
Paso 2
Hacer Alcachofas:
Quitamos el agua sucia y ponemos las alcachofas a cocer junto con una hoja de laurel. Vamos pinchandolas para ver si están hechas (blanditas). Entonces, las escurrimos y las reservamos (este agua no la vamos a usar puesto que se queda oscura y oxidada).
Paso 3
Por otro lado, cortamos la cebolla y el ajo en pequeñito y lo rehogamos. Lo ponemos en una cazuela grande junto con las alcachofas y añadimos agua hasta cubrirlo todo. También le añadimos un vasito de vino blanco y una pizca de pimienta blanca. Ponemos a hervir.
Paso 4
Mientras se hace, en una sartén, freímos el jamón para que sude y coja más sabor. Lo escurrimos en servilletas de cocina y lo añadimos a la cazuela. Dejamos que herva todo junto durante unos 5 minutos para que los sabores se integren y ya lo tendremos listo para degustar. ON EGIN!
También te gustará
-
Alcachofas con Gorgonzola y Nueces 4.2/5 (9 Votos) -
Pastel fácil de manzana 4.2/5 (38 Votos)
También te gustará
-
Hojaldres de jamón y queso 4.1/5 (48 Votos) -
Pollo al ajillo sencillo 4.2/5 (15 Votos)