- 4
- Fácil
- 20 minutos
- 30 minutos
- Medio
Ingredientes
- - 3 vasitos de Arroz Salvaje (4 Personas)
- - 4 filetes de Pollo (1 por persona)
- - 200gr de Setas deshidratadas
- - 250ml de Agua de las Setas deshidratadas
- - ½ Cebolla “P”
- - 2 diente de Ajo
- - 1 vasito de Vino Blanco
- - Aceite de Oliva
- - Agua
- - Sal
Preparación
Paso 1
Un día antes, ponemos las setas deshidratadas en agua para que suelten su jugo y se queden blanditas.
Paso 2
Picamos el ajo y la cebolla en pequeñito, lo rehogamos en una paellera con aceite de oliva e integramos el arroz apara dorarlo.
Paso 3
Ahora, escurrimos las setas y reservamos tanto el agua que sueltan como las setas mismas (el agua se quedara con sabor y color, lo cual también dará color a nuestro arroz).
Ahora, añadimos los 250ml del caldo de setas y un poquito de agua hasta cubrir el arroz. Cuando veamos que el caldo se consume, añadimos un vasito de vino blanco y volvemos a dejar hirviendo (acordaros de moverlo de vez en cuando).
Paso 4
Mientras se hace, cortamos en dados o en tiras los filetes de pollo y lo hacemos a la plancha. Pasados 15 minutos, cuando el arroz esta casi hecho, integramos las setas y el pollo y removemos bien. Dejamos que los sabores se integren y el arroz termine de hacerse durante unos 5-7 minutos más. Probamos para ver si está hecho y corregimos el punto de sal.
Paso 5
Apagamos el fuego y lo dejamos tapado reposando unos 5 minutos. Ya lo tendremos listo para servir. ON EGIN!
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