Arroz salvaje con setas deshidratadas y pollo

De Tam13

(S.Gluten/S.Lactosa/S.Huevo)

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Arroz salvaje con setas deshidratadas y pollo

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Arroz a la cubana rápido

Aprobadapor el chef ARROZ CON LECHE vanguardista

Ingredientes

- 3 vasitos de Arroz Salvaje (4 Personas)
- 4 filetes de Pollo (1 por persona)
- 200gr de Setas deshidratadas
- 250ml de Agua de las Setas deshidratadas
- ½ Cebolla “P”
- 2 diente de Ajo
- 1 vasito de Vino Blanco
- Aceite de Oliva
- Agua
- Sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Un día antes, ponemos las setas deshidratadas en agua para que suelten su jugo y se queden blanditas.

Paso 2

Picamos el ajo y la cebolla en pequeñito, lo rehogamos en una paellera con aceite de oliva e integramos el arroz apara dorarlo.

Paso 3

Ahora, escurrimos las setas y reservamos tanto el agua que sueltan como las setas mismas (el agua se quedara con sabor y color, lo cual también dará color a nuestro arroz).
Ahora, añadimos los 250ml del caldo de setas y un poquito de agua hasta cubrir el arroz. Cuando veamos que el caldo se consume, añadimos un vasito de vino blanco y volvemos a dejar hirviendo (acordaros de moverlo de vez en cuando).

Paso 4

Mientras se hace, cortamos en dados o en tiras los filetes de pollo y lo hacemos a la plancha. Pasados 15 minutos, cuando el arroz esta casi hecho, integramos las setas y el pollo y removemos bien. Dejamos que los sabores se integren y el arroz termine de hacerse durante unos 5-7 minutos más. Probamos para ver si está hecho y corregimos el punto de sal.