CORDERO AL PIMENTON
De amandahm
Ingredientes
- 800 g de cordero
- 1/2 vasos de vino blanco
- 2 tomates
- 50 grs. de almendra fileteadas
- una cucharada de pimentón de la Vera
- una pizca de comino
- 2 ramitas de orégano
- 8-10 clavos
- aceite virgen extra
- sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Corta el cordero en trozos, sazónalo y dóralo en una sartén con aceite a fuego fuerte.
Pela y pica los tomates.
En una cazuela pon un poco de aceite, echa los tomates picados, sal, una pizca de comino, 8 ó 10 clavos, 2 ramitas de orégano, los trozos de cordero dorados, 1 cucharada de pimentón y 2 vasos de vino blanco. Guisa a fuego lento durante 40-45 minutos.
Paso 2
En una sartén saltea con aceite las almendras fileteadas.
Coloca el guiso en un plato, salsea y finalmente, espolvorea con las almendras.
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