Cucharada de sobrasada y huevo
De Molletes y Hambre y Micerveza
Un aperitivo contundente servido en pequeñas porciones.
2 fotos
Ingredientes
- Cantidad por cucharita:
- Poca cantidad de sobrasada.
- 1 huevo.
- Oregano.
- Sal Maldon.
Especificaciones
Personas 1
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En primer lugar, en una cuchara de tapa de cerámica disponemos un trocito de sobrasada, dejando un lateral libre.
Paso 2
Por otro lado, separamos la clara del huevo de la yema y ponemos en la cuchara de cerámica un poquitín de clara (ayudándonos de una cuchara de café) y la yema del huevo. Aderezamos con orégano y metemos en el horno a 190ºC durante 4-6 minutos (dependiendo del horno).
Paso 3
En este tiempo, cuando veamos que la sobrasada se va derritiendo y que el huevo queda meloso, lo sacamos, echamos sal Maldon por encima y listo para ser saboreado.
Presentación:
Sobre una pizarra, hemos puesto la cuchara (en nuestro caso sólo una) de cerámica adornada con una ramita de perejil y unas láminas de tomate.
También te gustará
-
Risotto de sobrasada y queso
3.4/5
(40 Votos)
Comenta esta receta