- Media
- 30 minutos
- 90 minutos
- Medio
3.8/5
(12 Votos)
Ingredientes
- Lomo de bacalao
- Pasas
- Copita de Pedro Ximénez
- 2 Zanahorias
- Sofrito de tomate
- Lámina de hojaldre
- 1 cebolla
- Aove
- Huevo
Preparación
Paso 1
Poner las pasas en el vino.
En una sartén doraremos la cebolla picada y las zanahorias. Añadir el sofrito de tomate y dejar que cueza unos minutos. Le echaremos también el vino con las pasas y el bacalao a tiras.
Dejar enfriar. Poner el horno a 180° para que va calentando.
Extender el hojaldre sobre la placa de horno y colocar la mezcla sin llegar a los extremos, cerrarlo y pincharlo con un tenedor.
Pintar con huevo batido y dejar hornear unos 25 minutos.
Para que quedase mejor la textura, pasé el bacalao la trituradora.
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