- 4
- Fácil
- 20 minutos
- 40 minutos
- Económico
2.3/5
(3 Votos)
Ingredientes
- 4 truchas pequeñas
- 1/2 cebolla
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 4 dientes de ajos
- 1/2 vaso de vino
- 1/2 vaso de vinagre
- 1/2 vaso de agua
- laurel
Preparación
Paso 1
Sazonar las truchas, pasarlas por harina y freírlas.
Una vez fritas echarlas en una cazuela.
Paso 2
En otra sartén colamos el aceite de freír las truchas.
Pochamos la cebolla, el puerro y la zanahoria todo muy picadito.
Escurrimos el aceite sobrante, dejando un poco.
Paso 3
Una vez pochadas las verduras, añadimos el vino el vinagre el agua, el laurel y las especias.
Todo esto se lo añadimos a la cazuela donde están las truchas fritas y lo ponemos a hervir unos 20 minutos.
Si se deja reposar para el día siguiente cogerá más sabor.
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