TRUCHA ESCABECHADA
De kayla
1 foto
Ingredientes
- 4 truchas pequeñas
- 1/2 cebolla
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 4 dientes de ajos
- 1/2 vaso de vino
- 1/2 vaso de vinagre
- 1/2 vaso de agua
- laurel
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Sazonar las truchas, pasarlas por harina y freírlas.
Una vez fritas echarlas en una cazuela.
Paso 2
En otra sartén colamos el aceite de freír las truchas.
Pochamos la cebolla, el puerro y la zanahoria todo muy picadito.
Escurrimos el aceite sobrante, dejando un poco.
Paso 3
Una vez pochadas las verduras, añadimos el vino el vinagre el agua, el laurel y las especias.
Todo esto se lo añadimos a la cazuela donde están las truchas fritas y lo ponemos a hervir unos 20 minutos.
Si se deja reposar para el día siguiente cogerá más sabor.
También te gustará
-
Filetes de trucha en salsa de...
4/5
(16 Votos)
-
Lasaña de carne
2.3/5
(3 Votos)
-
Callos y morros
2.3/5
(3 Votos)
-
Merluza en salsa con espárragos
2.3/5
(5 Votos)
-
Salsa canapés
2.7/5
(7 Votos)
-
Aprobadapor el chef Zarzuela
2.7/5
(6 Votos)
-
Carne con salsa versión agridulce
2/5
(1 Votos)
-
Solomillo en su jugo
2/5
(14 Votos)
Técnicas de cocina
Te presentamos el postre más sencillo y rápido para una urgencia de chocolate. No necesitas ensuciar todos los cacharros de la cocina, ¡Ni siquiera necesitarás un horno!
Descubre la receta de Mugcake de chocolate que volverá locos a los amantes del dulce.
Comenta esta receta