- Media
- 20 minutos
- 20 minutos
- Medio
4.2/5
(30 Votos)
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 250 gr de carne picada
- 1/2 cebolla
- 4 lonchas de queso
- 3 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- bechamel
- sal y pimienta
- salsa de tomate casera
Preparación
Paso 1
Lavar la berenjenas y cortarlas a la mitad.
Vaciar su interios dejando la piel entera y preservarla.
trocear la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento, y ponerlos en una sartén cona ceite de oliva a pochar.
agregar la carne picada y la carne de la berenjena bien picadita y salpimentar al gusto.
Cuando esté todo pochado añadimos un poquito de salsa de tomate y mezclamos.
Rellenamos las pieles de las berenjenas con la mezcla y cubrimos con un poco de bechamel y una locha de queso.
Las metemos al horno durante 20 minutos aproximadamente.
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