- Fácil
- Medio
Ingredientes
- Cebolla, 1.
- Aceite de oliva, c/n.
- Carne picada, 500 g.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Orégano, 1 cda.
- Ricotta, 100 g.
- Queso fresco, 100 g.
- Panqueques, 12.
- Manteca, c/n.
- Salsa de tomate, 1 taza.
- Salsa blanca, 1 taza.
- Queso parmesano rallado, 100 g.
Preparación
Paso 1
Picamos la cebolla y salteamos en una sartén humedecida en aceite de oliva hasta que esté transparente. Agregamos la carne picada y cocinamos, a fuego fuerte, durante 15 minutos. Condimentamos con sal y pimienta y perfumamos con orégano.
Paso 2
Colocamos el salteado de carne y cebolla en un recipiente junto con la ricotta y el queso fresco cortado en cubos pequeños. Mezclamos bien hasta integrar por completo.
Paso 3
Colocamos una porción del relleno de carne sobre el panqueque y enrollamos. Procuramos que el relleno no se escape por los extremos el panqueque.
Paso 4
Ubicamos los canelones, uno al lado del otro, en una placa para horno, enmantecada. Cubrimos con la salsa de tomate (puede ser simplemente la de la caja, pero a mi me gustan más así), luego con la salsa blanca y espolvoreamos con el queso rallado. Cocinamos en horno precalentado, a temperatura alta (alrededor de 200ºC) durante 15 minutos o hasta gratinar.
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