Donuts en cápsulas

De

Ideales para una merienda.

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  • Media
  • 10 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 130gr de azúcar blanquilla
  • 50gr de azúcar moreno
  • 220gr de harina normal
  • una cucharadita de levadura química
  • una pizca de sal
  • 90gr de leche entera
  • 2 huevos talla M
  • 80gr de suero de leche.
  • 30gr de mantequilla sin sal derretida
  • 1cucharada de extracto de vainilla
  • cardamomo
  • chocolate blanco,con leche o cobertura al gusto
  • Para el glaseado:
  • una cucharada de mantequilla sin sal derretida
  • un par de cucharadas de agua
  • icing sugar

Preparación

Paso 1

Preparamos la bandeja de cupcakes con las cápsulas y precalentamos el horno a 160º.Empezamos tamizando la harina,levadura,sal,cardamomo (son semillas que hay que pelar y machacar con el mortero) y los azúcares en un bol.
En otro recipiente batimos los huevos.el suero,la vainilla,la leche,y la mantequilla derretida.Vertemos los ingredientes líquidos sobre los secos y los mezclamos brevemente,lo justo para que todo quede integrado.Ponemos la masa en una manga pastelera.

Paso 2

Rellenamos las cápsulas con la mezcla y al horno durante 10-12 minutos.Mientras lo tenemos en el horno podemos preparar un glaseado,típico de los donuts.,una vez que tenemos la mantequilla derretida,le agregamos las dos cucharadas de agua,y empezamos poniendo un par de cucharadas de icing,mezclamos bien,y si es necesario añadimos más icing sugar hasta que la mezcla quede espesita como una especie de sirope.
Con este glaseado pintaremos los donuts en cápsulas para que tengan el aspecto brillante.

Paso 3

los dejamos enfriar,para poder pintarlos con la glasa que hemos hecho mientras los teníamos en el horno.
Cuando estén todos pintados les añadiremos la cobertura que deseemos,en este caso chocolate blanco/con leche y candy melts de color azul.
Y listo,servimos y degustamos.

Paso 4

Si dispones de molde de minidonuts,los pasos a seguir serían los mismos,lo único que cambiaríamos las cápsulas por los moldes.

Paso 5

Decoramos y listo!

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Si no dispones de suero, ponemos la leche en un recipiente y le pones una cucharada de zumo de limón,lo dejas reposar mientras mezclas los ingredientes y listo.

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