Tarta de marshmallows (Thermomix)

De

  • 8
  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • - 200 gr. de galletas (tostadas, maría, oreo ...)
  • - 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 250 gr. de nata 35% m.g.
  • - 230 gr. de nubes
  • - 50 gr. de leche
  • - 200 gr. de zumo de naranja natural

Preparación

Paso 1

* Para la base, echamos las galletas en el vaso y las pulverizamos durante 5 segundos, a velocidad 10.
* Añadimos la mantequilla y programamos 5 segundos, a velocidad 5.
* Lo echamos en el molde que vayamos a utilizar (de 22 cm.) las aplastamos y extendemos por toda la base y reservamos en el frigorífico.
* Limpiamos el vaso y colocamos la mariposa en las cuchillas.
* Echamos la nata, sin azúcar, y la montamos a velocidad 3,5.
* Reservamos en el frigorífico.
* En el vaso, echamos la leche y las nubes. Programamos 3 minutos, temperatura 90º y velocidad 2. Comprobamos que estén bien derretidas y si no es así, volvemos a programar 2 minutos, a la misma temperatura y velocidad.
* Añadimos el zumo de naranja y mezclamos 30 segundos, a velocidad 4.
* Lo sacamos a un bol y dejamos que temple sin que llegue a cuajar y hasta que tenga textura de crema.
* Incorporamos la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes.
* Lo echamos en el molde y dejamos enfriar durante 4 horas en el frigorífico o hasta que esté bien cuajada.

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