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Gallebolas (Kanela y Limón)

De

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Ingredientes

  • 100g de galletas digestive (lidl)
  • 50g de queso crema (tipo philadelphia)
  • Chocolate para fundir (negro
  • con leche
  • o blanco)
  • sprinkles o cualquier cosa para la decoración (almendra
  • avellanas
  • nuez
  • etc... o nada!)

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Gallebolas (Kanela y Limón) - Paso 1

Trituramos las galletas (mejor con ayuda de un robot de cocina) Añadimos el queso crema y mezclamos bien.

Formamos bolas de 20g cada una y las llevamos por 20 minutos al congelador para que endurezcan. Fundimos el chocolate y bañamos en el una de las puntas de los palos que vayan aguantar las gallebolas y se lo clavamos.

Cuando terminemos con todas, las bañamos por completo en el chocolate derretido y decoramos al gusto. Servir.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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