- Fácil
- 30 minutos
- Medio
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Ingredientes
- 4 o 5 tomates maduros
- 1 cebolla
- 300 gr. de bacalao desmigado y desalado
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- un puñado de aceitunas negras
- Vinagreta simple hecha con tres partes de aceite de oliva por una de vinagre, sal y pimienta.
Preparación
Paso 1
Compraremos el bacalao ya desmigado. Para desalarlo lo pondremos en un cuenco amplio y lo dejaremos toda la noche totalmente sumergido en agua.
Escurriremos el bacalao ya desalado y lo apretujaremos con las manos para que suelte el agua absorbida. Desmenuzaremos el bacalao y lo reservaremos.
Cortaremos finamente la cebolla, los tomates y los pimientos.
Colocaremos en una fuente todos los ingredientes: el bacalao crudo, los tomates, la cebolla, los pimientos y las aceitunas y aliñaremos con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
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