¿Conoces los cupcakes de nutella? Si te gusta esta famosa crema de cacao y avellanas, no dejes de probar estos cupcakes con un buttercream de nutella y caramelo líquido.
- 12
- Media
- 60 minutos
- 20 minutos
- 60 minutos
- Medio
Ingredientes
- Ingredientes para 12-14 cupcakes:
- 120g de mantequilla
- 200g de azúcar muscavado o moscabado (yo utilizo éste)
- 3 huevos
- 150g de harina
- 35g de cacao en polvo (yo utilizo el de Valor)
- 2tbs de caramelo líquído
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 80ml de leche
- 1 cucharadita y media de levadura química
- 1/2 cucharadita de sal
- Una cucharada sopera bien llena de Nutella
- Ingredientes para la buttercream:
- 180g de mantequilla sin sal
- 220g de icing sugar o azúcar glas
- 1tbs de leche
- 3 cucharadas bien llenas de Nutella
- 2 cucharadas de caramelo líquido
Preparación
Paso 1
Batir la mantequilla junto al azúcar hasta que se integre por completo. Añadimos los huevos y batimos. Incorporamos la nutella, la vainilla y el caramelo líquido sin dejar de batir. Pasamos a tamizar la harina junto a la sal, la levadura y el cacao en polvo y vamos añadiendo todo mientras batimos.
Por último vertemos la leche y removemos hasta que se integre en la masa.
Hornear a 170°C entre 20 y 22 minutos y dejar enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente.
Paso 2
Para el buttercream:
Batir la mantequilla y añadir el azúcar glás. Seguir batiendo mientras agregamos la cucharada de leche, la nutella y por último el caramelo. Es importante no dejar de batir hasta que la mezcla coja una textura lisa.
Decorar los cupcakes con una manga pastelera y ¡a merendar!
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