La clásica quiche lorraine
De yesique
vale de entrante o como plato principal y se puede tomar frío o caliente
- 8
- Fácil
- 15 minutos
- 10 minutos
- Medio
Ingredientes
- Masa quebrada preparada (se puede hacer artesana y sabe mas rica pero se tarda mucho más)
- 8 huevos
- 600 cl de leche
- 200 cl nata
- 100g queso emental rallado y en lonchas
- 100g bacon en trozos
- sal y pimienta
- una pizca de nuez moscada
- 1 cebolla en trozos
Preparación
Paso 1
Se fríe la cebolla y se dora el bacon justo antes de retirar del fuego.
Paso 2
Se pone la masa en un molde para horno con papel vegetal
Paso 3
En un bol se hecha la leche, nata condimentos y huevos y se bate bien hasta que quede homogéneo y por ultimo añadimos la cebolla y bacón frito.
Paso 4
sobre la masa se ponen las lonchas de queso y añadimos la masa y repartimos bien.
por encima echamos queso rallado y se mete al horno hasta que al pincharlo con un cuchillo salga limpio (como si fuese un bizcocho)
se puede hacer mas fácil y mas ligera con menos ingredientes:
3 huevos
200 cl de nata
queso emental
sal, nuez moscada, pimienta
1/2 cebolla
150 gr de bacon
se prepara igual y es para 4 comensales
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