- 4
- Fácil
- 1 minutos
- Económico
3/5
(11 Votos)
Ingredientes
- - 8 muslitos de pollo
- - 4 alcachofas
- - 1/4 de setas
- - 2 tomates
- - 1 cebolla
- - 30 gr de piñones
- - 1 vaso de caldo de carne
- - 1 vasito de vino blanco
- - harina
- - aceite, sal, pimienta
- - nuez moscada
- - pimentón dulce
Preparación
Paso 1
Sala el pollo y rebózalo en harina. En una sartén con abundante aceite, sofríe unos dos minutos por cada lado.
Reserva.
Paso 2
En el mismo aceite, prepara un sofrito con la cebolla rallada. Pocha bien y añade el tomate rallado.
Paso 3
Pon en una cazuela los muslitos y el sofrito, los piñones, las setas y las alcachofas cortadas en cuatro trozos.
Cubre con el caldo y el vino.
Paso 4
Rectifica de sal y añade una cucharadita de pimentón, otra de nuez moscada y una pizca de pimienta negra molida.
Deja a fuego lento 35 minutos y listo para servir.
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