Tiramisú

Paso 1

* Ponemos en el vaso el azúcar y glaseamos durante 20 segundos en velocidad progresiva 5-10.
* A continuación ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos las yemas, el queso, el azúcar vainillado y la sal. Programamos 10 segundos, velocidad 3 1/2. Tiene que quedar como una crema montada.
* Seguidamente vertemos el preparado en un cuenco y reservamos en el frigorífico.
* Remojamos los bizcochos en el café mezclado con el licor y cubrimos la base de un molde con parte de ellos.
* Por ultimo vertemos parte de la crema reservada sobre ellos y cubrimos de nuevo con el resto de los bizcochos.
* Cubrimos con la crema restante, tapamos el recipiente con film transparente e introducimos en el frigorífico hasta el día siguiente.
* Antes de servir el tiramisú espolvoreamos toda la superficie con cacao y unas virutas de chocolate.