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Bizcocho esponjoso

De

Que rico está!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredientes

  • - 350 grs de harina normal
  • - 250 grs de azúcar
  • - 1 yogurt natural
  • - 3 huevos
  • - 1 medida del yogurt de aceite de girasol
  • - 2 medidas del yogurt de leche
  • - 1 sobre y 1/2 de levadura química
  • - Rayadura de un limón

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

No tiene mayor misterio que poner en un bol los ingredientes sólidos (harina, azúcar y levadura) y en otro los líquidos (huevos, leche, aceite y yogurt). Estos últimos se baten bien y se mezclan con los primero que también habremos mezclado. Yo lo hago con un batidor de varillas que para mi es como mejor queda. En el caso de que a textura se qeude demasiado espesa, se puede añadir más leche. Finalmente se añade la rayadura de limón, que le da un sabor escpectacular y se hornea, con horno precalentado, durante unos 25 minutos. El molde que he utilizado es uno rectangular de de 20X30 cms.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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