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Clafoutis con tomates cherry

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Ingredientes

  • 500gr de tomates cherry
  • 40cl de nata fresca
  • 4 huevos
  • 2 c/s de albahaca picada
  • 2 c/s de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • Pimienta de Cayena

Especificaciones

Dificultad Fácil

Preparación

Paso 1

1- precalienta el horno a 170°

Paso 2

2- Lava los tomates cherry y colocalos en una fuente para horno. Untalos con aceite de oliva y espolvorealos con la sal y la pimienta. Hornea durante 30 minutos (verificar que casi no haya zumo del tomate).

Paso 3

3- En un cuenco, batir los huevos, añadir la nata y la albahaca. Sazonar con sal, pimienta y pimienta de Cayena.

Paso 4

4- En un molde untado de mantequilla dispone tomates cereza cocidos, a continuación vierte la mezcla. Hornea unos 20 minutos hasta que la superficie se haya dorado.

Paso 5

Consejo de emplatado:
Servir el clafoutis caliente o frío, como acompañamiento de carne o pescado, pero también como entrada.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa para pizza
  • 1 pimiento verde
  • 80g de carne picada
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 tazas de queso rallado
  • chorizo o pepperoni para decorar

 

Preparación:

  1. Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
  2. Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
  3. Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
  4. Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
  5. Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
  6. Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto. 
  7. Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
  8. Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita. 

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