Milhojas de maíz con pimientos en salsa de mermelada de fresa Hero y sardinillas

Paso 2

En una sartén a fuego lento ponemos un hilito de aceite,vinagre de modena al gusto y un poco del agua de la lata de los pimientos, el azúcar y la mermelada
Mezclamos todo bien,dejamos que cueza hasta que la salsa empiece a espesar, entonces salpimentamos los pimientos y los añadimos a la salsa para que cuezan un par de minutos con la salsa
Le quitamos los bordes a las cocas y las cortamos por la mitad
Por otro lado hidratamos las algas en agua un par de minutos, sacamos y escurrimos bien el agua, la secamos con papel de cocina para quitarles todo el agua posible, las pasamos por harina y huevo, las freímos
Ponemos unos 4 trozos de cocas uno encima del otro como una milhoja, sobre ellas los pimientos con salsa de mermelada hero , las sardinillas y las algas por encima.