- 4
- Media
- 90 minutos
- 60 minutos
- Medio
Ingredientes
- 400 grms de lentejas secas
- 1 l de caldo de cocido o de carne
- 1 pimiento verde cortado a tiras pequeñas
- 1 cebolla cortada a taquitos
- 2 ajos cortados a taquitos
- chorizo picante o sin picante
- carne para cocido
- 1 zanahoria
- 3 patatas cortadas a tacos ( como bravas)
- Aceite
- sal y pimienta
- chorrito de vino de cocinar
- jamón ( iberíco serrano del hueso de jamón)
Preparación
Paso 1
En una olla grande añadimos un poco de aceite y sofreímos la cebolla y el ajo. Añadimos la carne y dejamos que se haga unos 5 minutos. A continuación añadimos las lentejas,pimientos, las patatas, la zanahoria y el chorizo entero y el hueso de jamón
Paso 2
Le echamos un chorrito de vino de cocinar Lo cubrimos todo con el caldo ( si lo ves un poco seco añádele un vasito de agua más adelante) Tapamos la olla y dejamos que se haga a fuego medio durante unos 40 minutos.
Paso 3
Abrimos la olla y sacamos el chorizo y lo cortamos a rodajas, ni muy pequeñas, ni muy grandes, hacemos lo mismo con el jamón y volvemos a incorporar. lo dejamos otros 5-10 minutos
Paso 4
Volvemos y pinchamos con un tenedor la patata, si el tenedor sale limpio ya esta hecho, sino déjalo otros 10 minutos más y vuelve a comprobar. y listo!!!
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