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Lentejas de la abuela

De

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Ingredientes

  • 400 grms de lentejas secas
  • 1 l de caldo de cocido o de carne
  • 1 pimiento verde cortado a tiras pequeñas
  • 1 cebolla cortada a taquitos
  • 2 ajos cortados a taquitos
  • chorizo picante o sin picante
  • carne para cocido
  • 1 zanahoria
  • 3 patatas cortadas a tacos ( como bravas)
  • Aceite
  • sal y pimienta
  • chorrito de vino de cocinar
  • jamón ( iberíco serrano del hueso de jamón)

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 90minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En una olla grande añadimos un poco de aceite y sofreímos la cebolla y el ajo. Añadimos la carne y dejamos que se haga unos 5 minutos. A continuación añadimos las lentejas,pimientos, las patatas, la zanahoria y el chorizo entero y el hueso de jamón

Paso 2

Le echamos un chorrito de vino de cocinar Lo cubrimos todo con el caldo ( si lo ves un poco seco añádele un vasito de agua más adelante) Tapamos la olla y dejamos que se haga a fuego medio durante unos 40 minutos.

Paso 3

Abrimos la olla y sacamos el chorizo y lo cortamos a rodajas, ni muy pequeñas, ni muy grandes, hacemos lo mismo con el jamón y volvemos a incorporar. lo dejamos otros 5-10 minutos

Paso 4

Volvemos y pinchamos con un tenedor la patata, si el tenedor sale limpio ya esta hecho, sino déjalo otros 10 minutos más y vuelve a comprobar. y listo!!!

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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