Sardinas en papillote
De Erik_Jesus
Ingredientes
- 1/2 kilo de sardinas frescas (suficiente para dos personas)
- 3 o 4 dientes de ajo
- 1 limón
- Perejil
- Sal gorda
- Un chorrito de aceite de oliva
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Colocamos sobre la bandeja del horno un papel de aluminio, rociamos un poco de aceite de oliva y colocamos las sardinas. Las espolvoreamos con sal gorda y perejil. Machacamos los ajos (sin romper demasiado) y los añadimos. Colocamos las rodajas de limón.
Paso 2
Cubrimos con papel aluminio y cerramos haciendo un paquete. Horneamos unos 10 minutos.
Es una forma muy limpia de cocinar sardinas, con el papillote evitamos que toda la casa huela a pescado. los ingredientes que hemos añadido sólo servirán para potenciar el sabor de la sardina, pero ninguno dejará su sabor.
Es un plato muy sano y muy económico, el 1/2 kilo de sardinas me ha costado 2 euros.
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