- Media
- Medio
Ingredientes
- • Taza de frijoles
- • Carne Molida
- • Una taza de guiso
- • Tocino
- • Un huevo
- • Chorizo
- • Aguacate
- • Una libra de arroz
- • Arepa
- • Plátano dulce o patacones
- • Pulpa molida
- • Aceite
- • Sal
- • Tomate
- • Cebolla
- • Ajo
Preparación
Paso 1
Primero debemos dejar los frijoles en remojo durante una noche antes de cocinarlos, después en una olla expres hasta que estén blandos.
En otra olla ponga a hacer el arroz con agua, sal y aceite.
Para el arroz póngalo a fuego lento y añádale un poco de aceite, sal y dos tazas de agua.
Mientras el agua hierve, lave bien el arroz, introduzca el arroz en la olla tápelo y déjelo hacer lento para que el grano crezca.
Calentar un sartén con aceite, introducir la carne picada y freír, remover con una cuchara de madera y sofreír durante unos minutos.
Fritar el chicharrón y el plátano o el patacón.
Fritar el huevo, preparar arepas y acabar fritando el chorizo.
Se puede servir como cada uno quiera. Yo utilizaría un plato grande donde serviría los frijoles acompañados de arroz blanco, plátano , aguacate, chicharrón, chorizo, huevo y arepa.
Todo bien colocado y listo para comer.
Es un plato típico de la gastronomía colombiana especialmente de la cocina antioqueña .
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