Podemos preparar el tiramisú de mil formas, una de ellas es por ejemplo no usando el típico licor italiano amaretto disaronno, pero lo cierto es que la receta original no puede prescindir de él. El licor le da ese gusto característico que junto con el queso mascarpone resulta uno de los postres más populares fuera de las fronteras italianas.
- Media
- Medio
Ingredientes
- - 5 huevos.
- - 500 g de queso Mascarpone.
- - 5 cucharadas de azúcar.
- - 400 g de bizcochos de espuma.
- - 2 cafeteras de café.
- - Chocolate en polvo por encima.
- - 1 vasito de licor dulce.
Preparación
Paso 1
Se baten las yemas con el azúcar; después se montan las claras a punto de nieve; se unen las dos cosas y se agrega el mascarpone y el chocolate a pedacitos.
Paso 2
Se pasan los bizcochos por el café y se ponen en una fuente uno a uno hasta cubrir con la crema. Puedes hacer las capas que quieras hasta el final: una capa de bizcochos embebidos en café, una de crema.
Recuerda: al café le puedes añadir un poco de licor dulce. Se mete en el frigorífico 4 o 5 horas. Antes de servirlo agregar el chocolate en polvo por encima.
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