Tortilla de papas especial
De Sergio
La torilla de papas que nos podemos encontrar en cualquier supermercado, enriquecida de una manera increíble.
La torilla de papas que nos podemos encontrar en cualquier supermercado, enriquecida de una manera increíble.
- Fácil
- 20 minutos
- Medio
Ingredientes
- 1 tortilla de supermercado, las de microondas.
- 1 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- Beicon en dados (se encuentra en cualquier supermercado).
- 1 poco de vino blanco.
- Sal, pimienta y pimentón.
- 1 poco de caldo de ave o agua.
Preparación
Paso 1
En una sartén de lados altos y con suficiente tamaño para la tortilla, empezamos a hacer el sofrito, el cual haremos pochando bien la cebollas con el ajo hasta que quede bien dorado. Después le añadimos el beicon y dejamos que se haga. Echamos el vino blanco y cuando evapore añadimos el caldo de ave o agua y le ponemos la sal, pimienta y pimentón al gusto.
Paso 2
Bueno, aquí tenemos nuestro caldo casero, añadir que le podéis poner mas cosas, lo que queráis.
Paso 3
El truco de esta receta esta en hacerle a la tortilla con un palillo, muchos abujeritos, para que así absorba bien todo el jugo.
Una vez echo esto lo ponemos en nuestra "salsa" y cocinamos a fuego mínimo hasta que se haga.
Y listo ! Aquí tenemos nuestra tortilla con un toque personal y jugoso.
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